Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 07-04-2017

2017-04-07

Château Laville Haut-Brion

betekenis & definitie

De zeer kostbare, zeldzame (13.000 flessen per jaar) wijn van Laville Haut-Brion bezit een ongelooflijke vitaliteit: na 15 a 20 jaar kan deze Pessac-Léognan nog schitteren in het glas. Bovendien is hij gewoonlijk zeer complex en aromatisch. De zintuigen worden getrakteerd op impressies van perzik, kokos, vanille, peer.

Tot vier è vijf jaar na de oogst domineert de sauvignon. Dan opeens breekt de sémillon door en verandert de wijn sterk. Zijn karakter begint dan enigszins te lijken op een droge versie van Sauternes. Een eigen chateau heeft Laville Haut-Brion niet; de wijn wordt gevinifieerd op La Mission Haut-Brion.

eig. Domaine Clarence Dillon opp. 3,7 ha, prod. wit 1.100 druiven W SEM 70% SAUV B 30% ov. wijndomein(en) Château La Tour Haut-Brion (Pessac- Léognanj, Château La Mission Haut-Brion (Pessac- Léognan); Château Haut-Brion (Pessac-Léognan)