Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 07-04-2017

2017-04-07

Château Haut-Mayne

betekenis & definitie

Fruit van zwarte bessen, aardbeien en andere vruchtjes is aanwezig in geur en smaak van de rode Graves, een pure cabernetwijn die voor een aanzienlijk deel (35 a 60%) rijpt in nieuwe vaten. Deze wijn vertoont al charme in zijn jeugd, maar kan gemakkelijk vijf tot tien jaar bewaard worden. De geurige, zachte witte wijn bevat sappig fruit en heeft een onmiskenbare allure.

eig. SCA Château Haut-Mayne / Michel Boyer opp. 12 ha prod. 2.500, wit 3.600 druiven B CF 50% cs 50% druiven W SEM 80% SAUV B 20% 2e wijn Château Caulet overige wijn Cérons ov. wijndomein(en) Château de Lucques (Sauternes)', Château du Cros (Loupiac)