dochter van Pelias, en echtgenoot van Admetus, koning van Thessalie. Deze vorst ziek geworden zijnde, raadpleegde A. het orakel en ontving ten antwoord dat hij sterven zoude, indien niet iemand zich voor hem opofferde door te sterven in zijne plaats.
Niemand zich daartoe aanbiedende, offerde Alceste zich zelve op. Hercules, de gastvrijheid willende vergelden, die hij bij Admetus genoten had, bestond het waagstuk Alceste te willen redden. Hij daalde in de onderwereld af, ontweldigde haar aan de magt van Pluto, en bragt haar aan haren echtgenoot terug. De opoffering van Alceste maakt het onderwerp uit van een der schoonste treurspelen van Euripides.