Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Slaolie

betekenis & definitie

Slaolie is een mengsel van verschillende plantaardige oliën, dat voor het toebereiden van allerlei gerechten w.o. rauwe sla wordt gebruikt. Meestal is arachisolie een belangrijk bestanddeel. Behalve voor het bovengenoemde doel wordt ze ook voor bakdoeleinden gebruikt.

< >