Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Protoplasma

betekenis & definitie

Protoplasma is de naam van de stof, welke in iedere levende cel (plantaardig of dierlijk) aanwezig is en waaraan het leven gebonden is. Het bestaat voor 90% uit water en voor de rest voornamelijk uit eiwitachtige stof. Doordat protoplasma alleen op samenstelling onderzocht kan worden wanneer het gedood is, is omtrent de werkelijke samenstelling weinig of niets met zekerheid bekend.

< >