Pellagra

betekenis & definitie

Pellagra of Milaneesche roos is een, vooral in Zuidelijke landen (Noord-Italië) veel optredende ziekte, welke vroeger toegeschreven werd aan het nuttigen van bedorven maïs. Anderen meenden dat pellagra veroorzaakt werd door de gifstoffen van bepaalde colibacillen. Deze ziekte openbaart zich meest in het voorjaar op de aan het zonlicht blootgestelde huiddeelen door een hevige jeuk en door huidbloedingen. Na eiken aanval blijft een donkere verkleuring van de huid over. Bij herhaling gaat de algemeene toestand achteruit, totdat onder verschijnselen van sterke diarrhee en aantasting van het centrale zenuwstelsel, de dood intreedt. De nieuwere voedingsleer heeft deze ziekte onderkend als een gevolg van een tekort aan een der B-vitaminen. Zie verder vitamine B2.