Kruisbes is een bessenvariëteit, welke veel geteeld wordt voor de jamfabrieken. Als tafelfruit is het weinig in trek. Vanwege het sterk geleerend vermogen, is zij zeer geschikt voor het bereiden van compote. Ook wordt van deze vrucht wel vruchtenwijn gemaakt.
Samenstelling: eiwit 0,5%; koolhydraten 8,6%; organische zuren 2%; verbrandingswaarde 420 calorieën per kg.
