Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Knolpeterselie

betekenis & definitie

Knolpeterselie wordt evenals gewone peterselie gebruikt om spijzen en soepen te kruiden. Hier is de knolvormig verdikte wortel het deel dat gebruikt wordt in plaats van de bladeren. In tegenstelling met de gewone peterselie kan deze vrij goed bewaard worden.

< >