Kaaskleursel is de kleurstof, welke men aan de melk toevoegt die voor het kaasmaken dienst moet doen, opdat de kaas een mooie gele kleur krijgt. Doet men dit niet dan zou de winterkaas veel lichter van kleur zijn dan de zomerkaas. Deze kleurstof wordt gewonnen uit de zaden van den anattoboom (Bixa Orellana).
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
