Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Herkauwen

betekenis & definitie

Herkauwen doen de runderen, geiten en schapen. Het voedsel wordt, nadat het eenigszins fijngekauwd is, ingeslikt en in de pens bewaard, waar het gedurende zekeren tijd een gisting ondergaat. Hierna wordt het door antiperistaltische bewegingen teruggebracht in de mondholte, waar het opnieuw gekauwd wordt. Het wordt nu als een vloeibare spijsbrij opnieuw ingeslikt, waarna het via de boekmaag in de eigenlijke maag de zg. lebmaag, terecht komt. Rundvee, geiten en schapen behooren tot de landbouwhuisdieren, die op deze manier hun voedsel verwerken.