Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Pens

betekenis & definitie

Pens is een maagafdeeling bij herkauwers, waarin het doorgeslikte en slechts weinig gekauwde voedsel terecht komt. Hierin wordt het voedsel eenigen tijd bewaard om later herkauwd te worden. De pens is in voortdurende beweging, waardoor een menging optreedt met den oorspronkelijken inhoud. Hierdoor treedt gisting op, waardoor het voedsel reeds gedeeltelijk wordt verteerd.