Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Erwtenworst

betekenis & definitie

Erwtenworst is een groentenconserve, welke in de oorlogsjaren 1870-1871 in groote hoeveelheden in het Duitsche leger geconsumeerd werd. De samenstelling is zoodanig dat het met heet water direct een voedzame soep oplevert. Tegenwoordig komen dergelijke producten weer op de markt, o.a. Knorrsoepen.