Eiwitverhouding is de verhouding van de hoeveelheid verteerbaar zuiver eiwit tot de zetmeelwaarde in een voedingsmiddel.
Voor jonge groeiende individuen moet de eiwitverhouding een kleine waarde hebben, daar in deze periode meer eiwit noodig is. Men spreekt dan van een nauwe eiwitverhouding. Later kan de eiwitverhouding wijder worden.
