Cognac is een alkoholische drank, welke door destillatie van wijn verkregen wordt onder toevoeging van verschillende stoffen voor het verkrijgen van een goed aroma. Het alkoholgehalte bedraagt ± 70%, het kan later weer met water verdund worden.
Deze drank dankt zijn naam aan de Fransche stad Cognac in het Departement Charente. Alleen aan het Fransche product mag de naam cognac worden toegekend.
Cognac wordt op velerlei manieren vervalscht.
