Camembert is een Fransche kaassoort, welke oorspronkelijk alleen in Normandië gemaakt werd. Deze kaassoort wordt tot de zg. weeke kaassoorten gerekend, en in Nederland als een fijne soort lunchkaas gebruikt. Vandaar zijn ze hier bekend in kleine afmetingen van 10 cm middellijn, en 3 cm hoog met een gewicht van ongeveer 0,3 kg en volvet. Bij het rijpingsproces spelen verschillende schimmels een rol. Op de buitenzijde ontwikkelen zij zich als een laag.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
