Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Aschgehalte

betekenis & definitie

Aschgehalte van een of andere stof is de hoeveelheid minerale bestanddeelen van een organische stof, welke bij verbranding overblijft, uitgedrukt in procenten van de hoeveelheid oorspronkelijke stof. Daar de manier van verasschen de samenstelling der asch beïnvloedt, moeten bepaalde voorzorgen in acht genomen worden om vergelijkbare uitkomsten te krijgen. Zoo moet de temperatuur altijd gelijk zijn, daar boven een bepaalde temperatuur sommige elementen vluchtig worden.