AOC betekenis & definitie

Ook wel AC. Zo'n beetje de belangrijkste afkorting in de wijnwereld. Tenminste, wat de Fransen betreft dan. Staat voor Appellation d’Origine Contrôlée.

De enige garantie die het geeft is dat de wijngaard, de gebruikte druiven, de geografische ligging en de wijnmaakmethode zijn gedefinieerd en vastgelegd door de INAO: Institut National des Appellations d’Origine des Vins et des Eaux-de-Vie. 'Gegarandeerd lekker’ komt echter niet in hun boeken voor. Ik heb meer AC-wijnen geproefd die niet te drinken waren dan wel.

Gepubliceerd op 17-05-2017