Institut National des Appellations d’Origine des Vins et des Eaux-de-Vie.
De Franse instelling die definieert aan welke eisen de wijngaard, de gebruikte druiven, de geografische ligging en de wijnmaakmethode een wijn moet voldoen om appellation contrôlée op het etiket te mogen zetten. Is ook verantwoordelijk voor de herkomstbepaling van kazen en andere voedingswaren.
