Een van de eerste Engelse benamingen voor Sherry (zie bijv. Shakespeares Henry IV, 2de deel, 4de acte, 3de scène).
Men heeft een tijd lang gedacht dat dit woord was afgeleid van het Spaanse seco (droog). Maar in die tijd was de Sherry waarschijnlijk zoet en helemaal niet zoals we hem tegenwoordig gewend zijn. Men zou dus gemakkelijk de theorie van H. Warner Allen kunnen aannemen, volgens welke het woord sack wel degelijk uit het Spaans komt maar dan van het woord sacar, dat uitgaan of exporteren betekent. De naam van deze zoete wijn werd vervolgens ook gebruikt voor andere wijnen in dit genre, zoals Canary Sack en Malaga Sack.
