Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Punch

betekenis & definitie

1. Versterkende drank die in de wintermaanden warm wordt gedronken.

Hij bestaat uit kruidenbrandewijn waarin schijven van vruchten drijven en wordt geflambeerd.2. Noorse punch: een digestief op basis van Indonesische arak met 26 è 27° alcohol. A/S Vinmonopolet - Staatsmonopolie voor Noorse wijnen en gedistilleerd - is de producent van deze Noorse punch.
3. Zweedse punch: gekruide versterkende drank op basis van rum. Hij wordt soms in een klein glaasje als likeur gedronken, maar ook voegt men er wel heet water bij om er een grog van te maken. De drank dateert uit de 18de eeuw, het tijdperk waarin Zweden handelsbetrekkingen aanknoopte met Oost-Indië, uit welk land het onder andere rijst, rietsuiker en rum importeerde.

< >