Rode druif die dient voor de bereiding van rode wijn. Met uitzondering van de Beaujolais, waar hij prachtige wijnen geeft, is deze druif nauwelijks interessant.
Hij is tamelijk goed in de Touraine, maar wispelturig in Califomië, waar hij het op het bergachtige wijnland van Santa Cruz naar zijn zin heeft, maar in de Napavallei slechts een gewone wijn geeft.
