Naam die in restaurants wordt gegeven aan de man die zich bezighoudt met de wijnkelder, maar die men juister ‘sommelier’ zou moeten noemen. In de Bourgogne noemt men deze keldermeester ‘caviste’, terwijl men hem in de Bordeaux de titel van maître de chai geeft.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
