Rode Italiaanse wijn uit de streek rond Verona in de provincie Veneto is de Recioto della Valpolicella, die van gedroogde en geselecteerde druiven wordt gemaakt (het halfzoete ras wordt aangeduid als Recioto della Valpolicella amabile). Het is een rijke, geconcentreerde en sterk alcoholische wijn.
Deze DOC, door kenners hogelijk gewaardeerd, moet op fles ouderen.
