Een kogelrond stuk vlees van het rund of kalf. Het zijstuk van het kalf, ook wel ‘noisette’ genoemd, is het bekendst en wordt gesneden van de ronde fricandeau en staat bekend als het fijnste stuk vlees van het kalf.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Favorieten
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen:
- Je eigen Ensie account
- Direct toegang tot alle zoekresultaten
- Volledige advertentievrije website
- Gratis boek cadeau als welkomstgeschenk