Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

cola

betekenis & definitie

Cola is een cafeïne- en koolzuurhoudende frisdrank met cocabestanddelen. Het smaakt zoet, maar is qua pH zuur. Het bevat circa 28 tot 32 mg cafeïne per 33 cl. Andere belangrijke ingrediënten zijn vanille, kaneel, karamel en citroen. Anders dan de meeste frisdranken bevat het geen citroenzuur, maar fosforzuur. Er bestaan naast suikervrije ook cafeïne vrije colavarianten.