flessen champagne kunnen nog gedurende lange tijd op hun depot staan na de remuage. Ze worden dan in enorme hoeveelheden met de hals naar beneden, sur pointes, gestapeld. De hals van de ene fles past in de ziel van die eronder. Een andere naam voor sur pointes is à la masse.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
