latten zijn in dit geval dunne plankjes die het horizontaal stapelen van flessen champagne vergemakkelijken. De flessen liggen sur lattes tijdens de prise de mousse (en soms ook daarna), maar vóór de remuage: champagne rijpt op zijn bezinksel sur lattes.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Favorieten
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen:
- Je eigen Ensie account
- Direct toegang tot alle zoekresultaten
- Volledige advertentievrije website
- Gratis boek cadeau als welkomstgeschenk