buitenste lagen (vruchtwand, zaadhuid) van de graankorrel. Bij de bereiding van „bloem” wordt ook de buitenste laag (aleuronlaag) van de meelkern verwijderd.
Deze bevat veel eiwitten en B-vitamines.
Gepubliceerd op 03-04-2020
betekenis & definitie
buitenste lagen (vruchtwand, zaadhuid) van de graankorrel. Bij de bereiding van „bloem” wordt ook de buitenste laag (aleuronlaag) van de meelkern verwijderd.
Deze bevat veel eiwitten en B-vitamines.
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen: