Wat is de betekenis van Wijnsteen, of wijnsteenzuur?

2024-04-28
Algemeen Technisch woordenboek

H.J. van Eyk (1916)

Wijnsteen, of wijnsteenzuur

Zure wijnzure kali, eene zure chemische verbinding, die in wijn opgelost voorkomt en zich daaruit afscheidt en zich aan de vaatwanden vastzet.