Wat is de betekenis van olijfolie?

olie bereid uit olijven. fijne olie die wordt geperst uit olijven en in de keuken wordt gebruikt in verschillende toepassingen, bv. om in te bakken of als basis van sauzen; olie bereid uit olijven. Voorbeelden: De Italiaanse olijfboeren willen een keurmerk dat aangeeft uit welke regio produkten komen. Nu wordt veel 'Italiaanse&#...

olijfolie - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) fijne, spijsolie verkregen door persing uit olijven Woordherkomst samenstelling van olijf en olie Verwante begrippen maïsolie, zonnebloemolie

olijfolie - zelfstandig naamwoord uitspraak: o-lijf-o-lie 1. olie die uit olijven is geperst ♢ u bakt de kipfilet in een beetje olijfolie Zelfstandig naamwoord: o-lijf-o-lie de olijfolie ...

Wordt verkregen door persing van olijven en wordt vervolgens hoofdzakelijk als spijsolie gebruikt, vooral in de Zuidelijke landen van Europa.

oleum olivarum, een graag (voor zalven e.d.) gebruikte zoete olie1 uit de vruchten van de Zuid-Europese olijfbomen.

...

v., fijne olie die door koude persing uit de olijven wordt bereid.

boomolie, lichtgele, soms groenachtig getinte olie, bij 10 gr. C. dikvloeibaar, bij o gr. C. zalfachtig. Geperst uit vlees en kernen van de vrucht van de olijfboom. Hoofdproducent Spanje. Gemiddelde samenstelling; 2 % myristinezuur, 15 % palmitinezuur, 2 % stearinezuur, 71% oliezuur, 8 % linolzuur.

Olijfolie - Dit is ongetwijfeld de oudste spijsolie. De olijfboom (Olea europea) lijkt eenigszins op een wilg. De boom behoort thuis in het Middellandsche zeegebied. Tegenwoordig wordt de soort ook met veel succes aangekweekt in Californië, Chili, Zuid-Afrika en Engelsch-Indië. De vruchten van de beste olieboomen zijn donkerbruin van kleur. Vruchtv...