Wat is de betekenis van leng?

schelvisachtige zoutwatervis. schelvisachtige zoutwatervis met een lang, slank lichaam en een kleine kop. Voorbeelden: Johan die nog nooit een leng gevangen had, was er op gebrand dit jaar zo’n vis achter zijn naam te schrijven. Welnu daar slaagde hij deze ochtend in. Op een lichte pilker net boven de bodem ving Johan een leng...

leng - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) (vissen) Molva molva kabeljauwachtige zoutwatervis met kleine kop en zeer lang lichaam die vooral in de Noordzee en de Middellandse Zee voorkomt 2. (n) (scheepvaart) strop om zware voorwerpen op te hijsen 3. (n) (m) bederf in graan of brood leng - Werkwoord...

Zoutwaterrondvis en verwant aan de kabeljauw.

een vissoort die nauw verwant is met schelvis en kabeljauw, leeft eenzaam en op aanzienlijke diepte in de noordelijke Atlantische Oceaan. Hij wordt tot 2 m lang en wordt als consumptievis gewaardeerd.

s.; (in brood), rêk, rek.

(1) (Molva vulgaris), tot de Schelvissen* behorende zeevis. In diepe gedeelte van de Noordzee; (2), slijm- en draadvorming in de melk, veroorzaakt door de bacil Streptococcus hollandicus in onvoldoende gereinigd vaatwerk.

in de melk wordt veroorzaakt door de Streptococcus hollandicus. Deze vormt slijm en daardoor ontstaan draden in de melk. Leng treedt op, wanneer het vaatwerk niet goed is gereinigd en verdwijnt na grondige reiniging met heet sodawater. Vroeger speelde deze bacterie bij de kaasbereiding een belangrijke rol.

Leng is een kabeljauwachtige visch, welke tot 2 m lang kan worden. Vooral aan de Noorweegsche kust wordt deze visch veel gevangen. Wordt zoowel gedroogd als stokvisch of als zoutevisch gegeten.

I. v. lengen (soort van kabeljauw; Lat. gadus molva): stokvis van leng. II. o. lengen (scheepst. strop van touw om een last op te hijsen).