Wat is de betekenis van drie-in-de-pan?

...

v., g. mv., een soort van poffertjes.

(19e eeuw) (mar.) pannenkoek met rozijnen, krenten en spek. Deze culinaire term is vermoedelijk veel ouder. • Meneer Elbrecht, die houdt nou niks's van de gewone diessertjes — net zooals flensjes, wentelteefies, drie-in-de-pan, of een griesmeel-puddiukie met bessensap of gebrande rijst. (Nederland, 01/01/1896) • Herbakken, braden e...

v. (-nen) pannekoekje waarvan er drie tegelijk gebakken worden.

v./m., een soort pannekoekjes. Drie-in-de-pan is een typische Ned. traktatie bereid van gistbeslag, vermengd met krenten, rozijnen enz. Als lunchgerecht vermengt men het gistbeslag met kaas, ham of worst. Drie-in-de-pan ontleent zijn naam aan het feit, dat er drie tegelijk in de koekepan gebakken worden.

...