Wat is de betekenis van cider?

m., drank bereid uit gegist vruchtensap (niet van druiven, meestal van appels en peren).

drank van vergist vruchtensap. alcoholhoudende drank van vergist vruchtensap, meestal appelsap. Voorbeelden: De basis van cider wordt gevormd door het laten gisten van het sap van geperste appel zonder toevoeging van suiker. Hierdoor ontstaat een drank met een bescheiden alcoholpercentage. Deze drank is dus niet al te lang houdbaar....

cider - Zelfstandignaamwoord 1. (drinken) vruchtenwijn uit gegist appelsap of perensap ♢ Rotterdam heeft deze week iets met eten. Woensdag werd de Markthal geopend door Koningin Máxima en dit weekend vindt het ‘Rauwkost Festival’ plaats. Twintig Rotterdamse chef-koks maken gerechten, en jij kunt meekijken hoe...

[OFr. sidre, van Lat. cicera, Gr. sikera, van Hebr. sjekar= sterke (bedwelmende) drank] vruchtenwijn uit gegist sap van appels of peren.

vruchtenwijn

Drank van gegist appelsap die in Frankrijk, Engeland en andere Europese landen wordt gemaakt. In Noord-Amerika werd deze drank door Engelse kolonisten ingevoerd. Vroeger begon men met de appels tot moes te stampen. Oorspronkelijk werd dit zelfs met behulp van houten stampers in houten of stenen kuipen gedaan. Later ging men over tot het gebruik van...

(Hebr., shekar = bedwelmende drank), appelwijn. Licht alcoholische tamelijk zure drank.

appelwijn.

De naam van c. wordt gewoonlijk gegeven aan appelwijn zoals men deze fabriceert in Normandië en Bretagne, zonder toevoeging van suiker vóór en gisting. Het is dan een licht alcoholische en tamelijk zure drank. Hij wordt er meestal rechtstreeks van het vat gedronken. In België en Ned. voegt men gewoonlijk suiker toe, om het a...