Wat is de betekenis van Château Haut-Bailly?

2024-04-27
Bordeaux wijnatlas en encyclopedie

Hubrecht Duijker (1997)

Château Haut-Bailly

Na een moeilijke periode in de jaren '70 is Haut-Bailly sinds 1982 weer in topvorm. Zeer kenmerkend voor de - uitsluitend rode - wijn is een fluwelige smaak, die gecompleteerd wordt door rijp fruit en een stijlvolle, beheerste omkadering van eikenhout (14 maanden fustlagering; de helft van de vaten is nieuw). Deze Pessac-Léognan toont al charme in...