Wat is de betekenis van Beuling (slager)?

1937
2021-09-27
Woordverklaring

Dr. L.M. Metz - 1937

Beuling (slager)

Eigenlijk darmen, ingewanden (fr. boyau, Eng. bowel). In Z.-Nederland wordt het woord nog in deze beteekenis gebruikt. Pensen en beulingen.Thans een worst, welke niet met vleesch, doch met lever, bloed en meel wordt bereid. Leverbeuling, bloedbeuling. Voorts een zeer dikke worst, ook al is die met vleesch gevuld.

Lees verder