Wat is de betekenis van barbera?

Zie Barbara

Huiswijndruif van piëmonte: vrolijk dieppaars, veel fruit, wat tintelende koolzuurbelletjes voor de frisheid, en dat pittige bittertje om je te tonen dat barbera meer is dan de eerste de beste fruitige wijn. Heerlijk. Maar vind het maar eens. Want er zijn een heleboel veel te goede barbera’s op de markt. Te goed, ja. D...

Barbera is de meest aangeplante blauwe druif van Italië en dan voornamelijk in Piemonte. Fris in zijn zuren, niet al te tanninerijk, en indien goed gevinifieerd (niet te veel hout a.u.b.), afkomstig van lage opbrengsten en goede grond (Barolo, Barbaresco) een aantrekkelijk glas barstend van het fruit barend.

De barberadruif komt vooral voor in Noord-West Italië. Het is een druivenras dat probleemloos op allerlei bodemsoorten gedijt en veel volume per hectare kan leveren. Kenmerkend voor wijn van deze druif is een hoge natuurlijke zuurgraad, een licht bitter aroma van kersen (soms ook rood fruit) en een laag tannine-gehalte. Lang werd barbera als een t...

(I) Blauwe druivenras, komt voor in Piëmonte (Italië) en in Noord- en Zuid Amerika.

Rood Italiaans druiveras dat vooral in Piemonte wordt gekweekt. → PIEMONTE

soort rode wijn.