auxerrois blanc
De auxerrois blancdruif is een wit druivenras, dat veel is aangeplant in de Elzas, de Moezel en Luxemburg. Het ras dient niet verward te worden met de rode malbec of côt die in de Cahors 'auxerrois' wordt genoemd. Auxerrois blanc heeft een lage zuurgraad. Auxerrois blanc werd lang gezien als een tweederangs ras, maar is dankzij moderne technieken -...
