Wat is de betekenis van anijszaad?

zaad van de anijsplant. zaad van de anijsplant. Voorbeelden: De anijsplant, Pimpinella anisum, of anason, zoals het in Turkije wordt genoemd, groeit snel tot een hoogte van 60-90 cm en heeft mooie, ronde, zachte bladeren en kleine witte bloemetjes [...]. Na de bloei komen er zaadjes aan de plant, die halvemaanvormig zijn, zeer aromat...

anijszaad - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) het zaad van de anijsplant ♢ Van anijszaad worden muisjes gemaakt. Woordherkomst samenstelling van anijs en zaad

Afkomstig van Pimpinella anisum L. Bevat o.a. anethol. Het wordt gebruikt bij de likeurbereiding. Hierbij wordt het zaad met alcohol uitgetrokken, waarbij de aromatische aetherische oliën in oplossing gaan en met de alcohol afgedestilleerd worden. Het dan overblijvende uitgestookte a. wordt als veevoeder gebruikt. Aan melkvee kan per dag 1 &ag...

s.n., anyssie(d) (it).

o. (coll.), vruchtjes der anijsplant.

Anijszaad - De rijpe zaadjes van de anijsplant (Pimpinella anisum) een kruid dat in subtropische landen wordt aangekweekt. De vluchtige olie zit in zoogenaamde oliestriemen en kan door destillatie met stoom uit de vruchtjes gewonnen worden. Italiaansch en Spaansch anijszaad is aanmerkelijk grooter en kloeker dan Duitsch, Russisch of Syrisch product...

Anijszaad is de vrucht van Pimpinella Anisum, een plant die rond de Middellandsche Zee en in Zuid-Rusland gekweekt wordt. Het anijszaad wordt voor het kruiden van Leidsche kaas gebruikt. Ook in de keuken en in de apotheek vindt het toepassing. Het meeste zaad wordt voor de bereiding van olie gebruikt.

o. anijszaden (de vrucht van de anijsplanten); volkst. annijs; z. anisette.

Anijszaad - zie Anijs.