bovenbeen van een lam.
stuk vlees dat bestaat uit een bovenpoot van een lam, met bot of ontbeend, en dat meestal in zijn geheel wordt gebraden of gestoofd; bovenbeen van een lam.
Voorbeelden:
Smeer de lamsbout rondom in met de boter en leg hem op een rooster in een braadslee.
NRC, 1993
Denk bijvoorbeeld aan Roald Dahl, die een moord laat plegen met een lamsbout, waarna de dader samen met de politie-inspecteur het gebraden moordwapen oppeuzelt.
http://oscar.messageboard.nl/7320/viewtopic.php?t=217, 2004
De lamsbout leek haar toch lekkerder met wat verse munt of met rozemarijn en een paar druppels knoflookolie dan bedekt door een 'dekentje van Mexicaanse mole' waarin de beste cacao uit Ivoorkust was verwerkt.
Désanne van Brederode, Mensen met een hobby, 2001
