"kastelein" verwijst naar een persoon die de eigenaar of beheerder is van een café, taverne, herberg of een soortgelijke horecagelegenheid waar dranken worden geserveerd. Een kastelein is verantwoordelijk voor het runnen van de zaak, inclusief het schenken van drankjes aan klanten, het bijhouden van de voorraad, het managen van het personeel en de gelegenheid.
Het woord "kastelein" wordt voornamelijk gebruikt in Nederland en België. In het Verenigd Koninkrijk wordt de term "pub landlord" en in de Verenigde Staten "bar owner" gebruikt.
Historisch gezien verwees het woord naar een persoon die verantwoordelijk was voor het beheer en de verdediging van een kasteel of landgoed, en soms ook belast was met het innen van belastingen en het handhaven van de orde in de omgeving.
