Vrucht, die een of meer stenen bevat, waarin het zaad of de zaden zijn besloten. De stenen zijn omgeven door het vlezige (soms vezelige) mesocarp, welk deel vaak eetbaar is.
Enkelvoudige s. bevatten 1 steen (b.v. kers. perzik:, samengestelde s. 2 of meer stenen (b.v. mispel met 5), al of niet met elkaar vergroeid.