(s.g. : Onder het soortelijk of specifiek gewicht van een stof verstaat men het gewicht van een volume-eenheid van die stof. Men drukt het s.g. meestal uit in gramgewichten per cm3 (z.
Eenheden-stelsels). Het s.g. van water bij 4°C is dan 1 g/cm. Daar bij verandering van temp. het volume van een stof verandert, terwijl het gewicht hetzelfde blijft, is het s.g. dus eveneens afhankelijk van de temp. I.h.a. zetten stoffen bij verwarming uit en neemt het s.g. dus af met stijgende temp. In enkele bijzondere gevallen is het juist omgekeerd, b.v. bij water tussen 0°C en 4o C.
