is de gebruikelijke afkorting voor salmiak. Salmonella is een bacteriegesl., waartoe zeer veel bacteriën worden gerekend.
Het is de z.g. paratyphusgroep, die niet alleen bij de mens, maar ook bij vele dieren ziekteverschijnselen kan opwekken. Q.a. behoren hiertoe, behalve de eigenlijke paratyphus veroorzakende bacteriën (vooral van zeer jonge, maar ook van oudere dieren), ,S. abortus equi, die besmettelijk verwerpen bij paarden veroorzaakt, verder S.suipestifer, die varkenspest ten gevolge kan hebben en S.pullorum, de oorzaak van pullorum bij kippen.