Oud-Ned. aanduiding voor vruchtensap. De naam m. wordt in het Jam en Limonade Besluit gebezigd voor de aanduiding van vruchtensap, dat zonder verhitting boven 45°C steriel op flessen werd gebracht.
Ook wordt wel gesproken van zoete m. om aan te geven dat de suiker niet is vergist. In het buitenland (Duitsl., Zwitserl.) gebruikt men de naam m. ook voor wèl vergist vruchtensap. de sterilisatie van zoete m. wordt verkregen door ultrafiltratie.