Wat is de betekenis van most?

nog niet (geheel) gegist sap. vruchtensap, met name van druiven, dat vooral als grondstof dient voor alcoholische dranken zoals wijn of voor azijn, en dat de alcoholgisting nog niet of niet geheel heeft ondergaan; vruchtensap dat nog niet (geheel) is gegist. Voorbeelden: Een hoeveelheid van 1000 kilo druiven levert, afhankelijk van d...

most - Zelfstandignaamwoord 1. gistend vruchtensap, meestal van druiven

most - zelfstandig naamwoord 1. vruchtensap dat niet gegist is ♢we kregen een glaasje most Zelfstandig naamwoord: most de most

onvergist sap, verkregen door het kneuzen en/of persen van vers geoogste druiven.

De aanzet tot wijn. Nog niet vergist sap dat door persing en kneuzing uit druiven is verkregen en waar de schilletjes, de pitjes en de pulp nog in zitten.

[v. Lat. (vinum) mustum = jonge (wijn), van mustus = nieuw, vers, jong] onvergist (dus alcoholvrij) sap van vruchten (druiven, appels, peren, bessen); ook: vruchtesap in een vroeg gistingsstadium (dus met laag alcoholgehalte), spec. jonge wijn.

ongegist vruchtensap

Druivesap, dat nog niet heeft gegist of bezig is te gisten. Het Franse woord is moût.

Oud-Ned. aanduiding voor vruchtensap. De naam m. wordt in het Jam en Limonade Besluit gebezigd voor de aanduiding van vruchtensap, dat zonder verhitting boven 45°C steriel op flessen werd gebracht. Ook wordt wel gesproken van zoete m. om aan te geven dat de suiker niet is vergist. In het buitenland (Duitsl., Zwitserl.) gebruikt men de naam m. o...