Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 18-11-2021

Kriek

betekenis & definitie

Met de naam k. duidt men verschillende kersen aan, die vaak weinig met elkaar gemeen hebben. Er zijn kersen met zuur en met zoet vruchtvlees, met zacht en hard vlees, met gele en met zwarte huid en met licht en donker vlees.

Feitelijk mag de naam k. alleen gebruikt worden voor kersen, die afstammen van Primus avium en die m.o.m. zoet zijn. Ook voor die, welke gewoonlijk niet als k. worden aangeduid en met afzonderlijke namen worden genoemd, b.v. Abbesse de Mouland, Udense Spaanse en Napoleon. de Westerleese k. is geen k., maar een morel (een zure kers).