1. Gewennen aan minder gunstige omstandigheden.
Als men van h. spreekt, denkt men in de eerste plaats aan het wennen aan lage temp. Men beweert wel, dat de dieren daardoor dan meteen ook meer weerstand zouden krijgen tegen andere ongunstige omstandigheden zoals besmettingen. Dit laatste Is zeker geen algemene regel. Ook bij planten spreekt men van h. (z. Afharden). Hier heeft het naast h. tegen lage temperaturen ook betekenis voor het gewennen aan een andere (meestal drogere) luchtvochtigheid en aan directe zonbestraling.2. Bij h. van vloeibare oliën wordt een deel van de olie omgezet in vaste vetten <z. Vette oliën.