Door hoge spanning van het plantenweefsel kunnen vooral in ondergrondse organen (peen, biet : tijdens de diktegroei scheuren in de epidermis en onderliggende lagen ontstaan. Deze lagen kunnen de snelle groei dan niet bijhouden en zijn te weinig elastisch.
De spanning kan ontstaan, wanneer door de plant veel water wordt opgenomen en door transpiratie niet voldoende kan worden afgegeven.
Sommige aardappelrassen (o.a. Geelblom) zijn hiervoor gevoelig. De knollen met g. zijn door het minder goede uiterlijk meestal ongeschikt voor menselijke consumptie. G. kunnen ook ontstaan tijdens het rooien.