Vroeger het algemeen gebruikte pasteuriseer-werktuig in onze zuivelfabrieken. de melk wordt in dit werktuig in cen vertind koperen vat d.m.v. een vrij snel draaiende roerder in een dunne laag langs de wand gevoerd. Dit binnenvat is door een wijder vat ontgeven.
In de ruimte tussen de vaten wordt voor de verhitting stoom binnen geleid. De melk wordt door een buis in het centrum van de bodem aangevoerd en verlaat de pasteur door een in de richting van de raaklijn boven aan het binnenvat aangebrachte afvoerbuis.