Residu verkregen bij het filtreren van het beslag in een bierbrouwerij (z. Bier).
B. wordt als veevoeder gebruikt en is zeer eiwitrijk. Rantsoen per koe max. 15 kg per dag. B. bederft snel. Als veevoer wordt het ook wel ingekuild of gedroogd. In verse toestand bestaat het voor ca 76 % uit water (z. Bierbostel).
